ساخت پاوپوینت با هوش مصنوعی
کم تر از 5 دقیقه با هوش مصنوعی کافه پاورپوینت ، پاورپوینت بسازید
برای شروع ساخت پاورپوینت کلیک کنید
شما در این مسیر هستید :خانه / محصولات /powerpoint / دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري (کد16925)
سفارش انجام پاورپوینت - بهترین کیفیت - کم ترین هزینه - تحویل در چند ساعت 09164470871 ای دی e2proir
دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري (کد16925)
شناسه محصول و کد فایل : 16925
نوع فایل : Powerpoint پاورپوینت
قابل ویرایش تمامی اسلاید ها دارای اسلاید مستر برای ویرایش سریع و راحت تر
امکان باز کردن فایل در موبایل - لپ تاپ - کامپیوتر و ...
با یک خرید میتوانید بین 342000 پاورپینت ، 25 پاورپوینت را به مدت 7 روز دانلود کنید
هزینه فایل : 105000 : 54000 تومان
فایل های مشابه شاید از این ها هم خوشتان بیاید !!!!
توضیحات محصول دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري (کد16925)
دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري
دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري
عنوان های پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري عبارتند از :
اطلاعاتی درباره سبزي كاري
سبزي كاري
انتخاب زمين
وسعت سبزيكاري
سالم‌سازي زمينهاي مرطوب
تهيه آب و طريقه آبياري مزارع
عمليات مقدماتي
شخم
عوامل حاصلخيزي زمين
انواع كود طبيعي
كرته نوبركاري ـ خزانه
پشته نوبركاري
خزانه
غلات (CEREALES)
انواع خوشه غلات
آفات غلات
امراض قارچي
باقلا
زراعت آن
پياز
سيب‌زميني
گوجه‌فرنگي
تکه ها و قسمت های اتفاقی از فایل اطلاعاتی درباره سبزي كاري
سبزي كاري
انتخاب زمين
زمين شوره سنبل بر نيارد در او تخم عمل ضايع مگردان
گرچه امروز مطابق اصول و قواعد فني ميتوان با اصلاح سخت‌ترين و بدترين زمينها از آن استفاده كرد ولي اين اصلاح نسبت به وضعيت زمين كه از چه نوع باشد فرصت زيادي را توأم با خرج بسيار در بر دارد كه از موضوع عملي كه ما مي‌خواهيم انجام دهيم به دور است، زيرا در اين كتاب ما فقط مي‌خواهيم اين موضوع را روشن كنيم خوانندگاني كه داراي زميني حاضر براي كشت هستند براي حداكثر استفاده از زراعت خود بايد چه دقائق و چه نكاتي را در نظر بگيرند.
چنانكه زميني اگر از حيث جنس طبيعي مساعد باشد ولي داراي نواقص زير باشد نمي‌توان استفاده منظور را از آن انتظار داشت.
1. زمينهاي گود براي زراعت مفيد نمي‌باشند زيرا غالباً در اثر بارندگيهاي زياد يا طغيان آب رودخانه (اگر در مجاورت زمين باشد) آب به آن هجوم مي‌آورد و زراعت را مي‌شويد و خراب مي‌كند و به جاي آن قشري از گل و لاي مي‌گذارد كه علاوه از تباهي محصول زمين را هم خراب مي‌كند.
2. فزوني دائمي رطوبت در زمين كه معلول بدي جريان آب اطراف آن باشد يا از مجاري دورتري نشت نمايد اثرات خيلي بدي در زمين مي‌گذارد و ريشه نباتات را مي‌پوساند يا اصولاً مانع روئيدن بذر مي‌شود.
در اينگونه زمينها قبل از انجام زهكشي و خشك كردن زمين نبايد زراعت كرد.
3. زمينهاي مردابي كه آنها را هم قبل از خشكانيدن نمي‌توان مورد استفاده قرار داد.
4. نزديكي زمين زراعتي با بعضي از كارخانجات تهيه مواد شيميايي و كوره‌هاي گچ‌پزي و آهك‌پزي براي زراعت بسيار خطرناك است، زيرا اين كارخانجات يا كوره‌ها دائماً دودهاي اكال و مضر و گازهاي خطرناك و گرد و غبارهاي خشك‌كننده و سمي در فضا منتشر مي‌كنند و براي صحت كارگران مزرعه و گياه هر دو خطرناك مي‌باشند و غالباً سبزيهايي كه در اطراف اين كارخانه‌ها به دست مي‌آيند هميشه پلاسيده و داراي طعم و مزه‌اي است كه به ذائقه بد و نامطبوع است.
5. نزديكي مزرعه سبزي با جاده‌هاي بزرگ براي زراعت مضر است زيرا در اثر عبور و مرور وسائط نقليه و گرد و غباريكه دائماً از جاده برمي‌خيزد و روي سبزيها مي‌نشيند از نمو آنچه كاشته شده جلوگيري مي‌كند و آنها را ضايع مي‌كند.
بنابراين بهترين زمين براي زراعت سبزي در اين مناطق آنست كه جهت‌يابي آن بينابين چهار جهت اصلي باشد كه عرصه جنوب آن از يك سمت جنوب غربي و از سمت ديگر جنوب شرقي و عرصه شمالي از يك سمت شمال غربي و از سمت ديگر شمال شرقي واقع شده باشد و ديگر از عوامل مساعد شيب ملايم زمين است زيرا شيب تند باعث مي‌شود كه مواقع آبياري آب آنچه در آنجا هست بشويد و همراه خود به نقطه گود زمين ببرد و در زمين هم به اندازه كافي آب نفوذ نكند تا ريشه نباتات را سيرآب كند. ولي شيب معتدل باعث مي‌شود كه آب به خوبي به تمام سطح مزرعه جاري شود و تا اعماق آن نفوذ كند در زمين‌هايي كه داراي شيب تند هستند ميتوان به وسيله خاكريزي دستي و تشكيل كردها و بندها رفع نقيصه نمود.
نزديكي مزرعه به جنگل‌هاي انبوه يا تپه‌هاي مرتفع هم در بعضي مواقع براي سبزيكاري بسيار نافع ولي بعضي مواقع هم مضر است زيرا اگر زمين در فاصله معتدلي از اين پناهگاه‌ها قرار گرفته باشد كه سايه آنها مزرعه را نپوشاند چون اين عوامل در مقابل مسير بادهاي شديد محلي است و جلوگيري از شدت وزش مي‌كند بسيار مفيد است ولي اگر مزرعه زياد نزديك باشد كه سايه اين موانع غالب اوقات روي زمين را بپوشاند براي زراعت سبزي مضر است و هيچگاه نمي‌توان استفاده لازم را برد، زيرا زمين زراعتي بايد به اندازه كافي داراي روشنائي و هوا باشد و در غير اين‌صورت در زمين سايه رشد نباتات كم مي‌شود و گياه در معرض غارت حشرات قرار مي‌گيرد و مستعد گرفتن انواع امراض مي‌شود.
وسعت سبزيكاري
وسعت محلي كه براي مزرعه سبزي يا بستان در نظر گرفته مي‌شود زا لحاظ اينكه احداث آن براي تأمين سبزي يك خانواده است يا براي تجارت متفاوت مي‌باشد، در بستان‌هاي خانوادگي دست‌كم در هر آر زمين ميتوان مصرف سبزي يك نفر را تأمين كرد ولي اين ميزان را نمي‌توان يك رقم قطعي تلقي كرد زيرا هم به نسبت وقتي كه براي سبزيكاري مصرف نمايند و هم به نسبت تنوع سبزي (سبزي درشت ـ مانند كلم و سيب‌زميني و چغندر و غيره و سبزي نازك چون تره، جعفري و ريحان و غيره) ميزان مذكور متغير مي‌باشد ولي به طور خلاصه بيشتر ميزان استفاده از زمين اعم از اينكه استفاده خانوادگي باشد يا براي تجارت تهيه شده باشد تابع كيفيت عملياتي است كه در آن به كار برده شود و البته اين را بايد در نظر گرفت كه يك قطعه زمين كوچك كه از روي اصول و قواعد اداره شود به مراتب بهتر و با فايده‌تر از زمينهاي زيادي خواهد بود كه بد كاشته شود، يك نفر سبزيكار خصوصي كه سه ماه تابستان را با يك كمك و بقيه سال را تنها كار كند مي‌تواند يك بستان كامل و خوب به مساحت 300 متر مربع داشته باشد. در موارد تشكيل مزارع تجارتي البته وسعت آن بسته به نسبت سرمايه‌اي است كه در اين كار بايد مصرف شود ولي تنها سرمايه كافي نيست بلكه دقت وافر و عدم غفلت در مواقع انجام كار رسيدگي به عمليات و داشتن كمك كافي و ابزار و لوازم هم در برداشت محصول خوب و سالم دخالت دارد.
سالم‌سازي زمينهاي مرطوب
بعضي از زمينها گاهي از رطوبت زياد اشباع مي‌شوند و براي زراعت سبزي مفيد نيستند زيرا اين زمينها هميشه سردند و هوا به حد كافي در آن، نفوذ نمي‌كند به همين جهت كودي هم كه به آنها داده شود تجزيه و تركيب نمي‌شود و توليد مواد غذائي لازم را براي رشد گياه نمي‌كند بنابراين تخمي كه در اين زمينها افشانده شود بدون اينكه جوانه زند مي‌پوسد و از بين مي‌رود و اگر هم چيزي برويد چون ريشه آن محل كافي براي گسترش و تغذيه نخواهد داشت خيلي كند نمو مي‌كند و محصولي نخواهد داد، اينگونه زمينها را ميتوان با عمليات ساده‌اي اصلاح كرد و از آن استفاده برد.
اگر سبب اين رطوبت زياد ركود آب در زمين باشد بايد به وسيله شخم عميق سطح آب را پائين برد و زمين را خشكاند تا اصلاح شود ولي اگر در نشت آب از زمينهاي مجاور كه بلندتر است باشد آنوقت به وسيله زهكشي و كندن نهر اطراف زمين را بايد مجزا كرد تا نشت آب در اين مجاري جمع شود و به سمتي جاري شود، ولي بعضي از اوقات وجود رطوبت زياد در اثر غير قابل نفوذ بودن قشر زير زمين است كه در اين صورت بايد با احداث گربه‌روهاي زيرزميني براي خارج كردن آبهايي كه روي قشر غيرقابل نفوذ جمع مي‌شود اقدام كرد يا در صورت امكان قشر مذكور را شكسته و قابل نفوذ ساخت.
تهيه آب و طريقه آبياري مزارع
اگر در موقع تشكيل مزرعه دقت كافي در تسطيح و طراز سطح مزرعه و جدا كردن نهرهاي يك‌نواخت با شيب ملايم و مناسب بشود كه آب بتواند در آنها با سرعت جلو آيد و به سرعت قطعه‌اي را پس از قطعه ديگر سيراب كند بهتر از وضعيت نامرتب و نامنظمي است كه در بسياري از مزارع ايران مورد عمل است، همانطور كه قبلاً گفتيم آب مهمترين و اولين عامل زراعت است و با نداشتن آب كافي يا در دسترس نبودن آن هر عملي براي تشكيل مزرعه انجام شود بيهوده و بلااثر خواهد بود. بنابراين مزرعه‌اي كه مي‌خواهيم تشكيل دهيم بايد قبل از هر چيز وضعيت آب آن را تأمين كرد و سپس در تنظيم و تنسيق نهرهايي كه آب بايد در آنها جاري شود دقت كرد آن وقت با خاطري آسوده شروع به كشت سبزي كرد تا بتوان از آن حداكثر استفاده را برد.
در اينجا از تذكر اين نكته نبايد غافل شد كه اگر در مزرعه منبع آب آنقدر بلند باشد كه بتوان به وسيله لوله‌هاي آهني يا لاستيكي قسمتي از آب را با فشار به تمام نقاط مزرعه انتقال داد و در موقع لزوم آب‌پاشي كرد بسيار مفيد خواهد بود.
در مناطقي كه هوا خشك و يا گرد و غبار زياد است سبزيها نمي‌توانند به خوبي نمو كنند و غالباً پژمرده مي‌مانند، زيرا خشكي هوا و گرد و غبار مسام برگها را مسدود مي‌كند و جلوگيري از تنفس آن مي‌كند، بنابراين بهتر است به وسائل مصنوعي توليد رطوبت كرد و روي برگها را از گرد و غبار پاك كرد. انجام اين عمل در مزارع بزرگ يا در مزارع سبزي كوچك با دست عمله نه مقرون به صرفه است و نه عملي است، ولي در صورتي كه منبع آب داراي فشار باشد به خوبي و بدون هيچ‌گونه صرف وقت ميتوان اين عمل را انجام داد ولي بايد در نظر داشت كه اينكار در مورد مزارع صيفي نبايد عمل شود زيرا پاشيدن آب روي بوته صيفي مخصوصاً روزهاي گرم بوته‌ها را مريض و خراب مي‌كند. در مواقع آبياري با لوله اين نكته را نيز مورد توجه قرار دهيد كه طرز نگاهداري لوله بايد طوري باشد تا آبي كه از لوله خارج مي‌شود پاي بوته‌هاي سبزي را نشويد و خاك اطراف ريشه را عقب نزند.
عمليات مقدماتي
عملياتي كه قبل از كاشتن تخم در زمين بايد انجام گيرند عبارتند از جمع‌آوري سنگ از روي زمين، شخم، طراز نمودن و تقسيم‌بندي زمين، تهيه مقدار لازم رشوه و كود.
جمع‌آوري سنگ زائد از زمين زراعتي يكي از اصول مقدماتي شروع به كار است زيرا وجود سنگهاي بزرگ و كوچك چه در روي زمين و چه داخل خاك باعث خرابي و از بين رفتن محصول است و از زمين سنگلاخ انتظار استفاده كافي نمي‌توان داشت. بنابراين قبل از شروع به شخم بايد سنگهاي روي زمين را جمع‌آوري كرد و در نقطه‌اي نگاهداري كرد و پس از شخم هم اگر سنگي از زير زمين بيرون آمد بايد جمع كرد و اين سنگها را نبايد بدون مصرف پنداشت زيرا در مزرعه يا بستان از وجود اين سنگها براي خيابان‌سازي ميتوان استفاده كرد. آنها را در خيابان بزرگ بستان يا مزرعه مي‌ريزند و روي آن غلطك مي‌زنند و محكم مي‌كنند كه هم دوام خيابان زياد شود و هم عبور و مرور وسائط نقليه و كارگران آن را خراب نكند و در بارندگي‌ها هم توليد گل و لاي نكند و عبور و مرور را مشكل نكند.
شخم
شخم زدن زمين يكي از مهمترين عمليات زراعتي است كه در نتيجه زمين داراي وضعيت مساعدي براي رويانيدن نباتات مي‌شود و خلل و فرج كافي در خاك مي‌شود تا بتواند به خوبي آب و هوا و مواد غذايي را بخود جذب كند و به توسعه ريشه نباتات كمك كند. به طور كلي عمل شخم اعم از اينكه در باغ يا مزرعه انجام شود به چهار طريق است:
1. شخم سطحي
2. شخم متوسط
3. شخم عميق
4. شخم شكافي يا خيلي عميق
عوامل حاصلخيزي زمين
براي به دست آوردن وضعيت زمين و ميزان حاصلخيزي آن و دانستن اينكه زمين تا چه اندازه قدرت بار آوردن محصول صحيح و خوب را دارد بايد دو چيز را در نظر گرفت.
1. احتياج سبزيهايي كه بايد كاشته شود به مواد غذايي اصلي
2. مقدار لازم هر يك از مواد معدني مفيد مانند ازت و اسيد فسفريك و پتاس و آهك و منيزي، براي كاشت سبزيها.
زيرا عدم يا وجود بيش از اندازه يكي از همين مواد مفيد كافي است كه زراعت را از بين ببرد و خسارت بزرگي به بار آورد، سبزيها به طور عموم بيش از ساير گياهها مواد غذائي زمين را جذب مي‌كنند، براي نشان دادن مقدار مواد غذائي كه سبزيها در هر دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري
كود سبز
كود سبز را از نباتات گل پروانه مانند شبدر و عدس و اسپرس و ماش و غيره تهيه مي‌كنند و نباتات اين طايفه به واسطه عددي كه در ريشه خود دارند ازت هوا را جذب و خاك را اصلاح مي‌كنند، به اضافه چون بوته آنها خيلي زود پوسيده و تجزيه مي‌شود از اين نباتات و انواع ديگر آن را ميتوان كاشته و پس از اينكه سبز شد و نمو كرد قبل از آنكه گل كند خاك را برگرداند و بوته‌ها را زير خاك كرد.
انواع كودهاي شيميايي
گرچه كودهاي طبيعي و فضولات حيوانات سهم مهم و بسزائي در تغذيه و نمو و به ثمر رساندن نباتات و سبزيها دارند ولي ميتوان كودهاي شيميايي را مكمل آنها دانست زيرا در اثر فعل و انفعالي كه در زمين توليد مي‌كنند در تدارك مواد حاصلخيز كننده زمين تسريع مي‌كنند. كودهاي شيميايي در نباتات صنعتي و غلات ارزش خاصي دارند و به همان ترتيب براي سبزيكاري نيز مفيدند و چون تأثير كودهاي شيميايي در خاك بيشتر و حل و تركيب آن سريعتر از كودهاي طبيعي صورت مي‌گيرد در ازدياد و نمو سبزي و محصول تأثير نيكويي دارند و همچنين در اصلاح نباتات هم نقش مهمي را بازي مي‌كنند.
انواع كود ازته
ازت در نمو و رشد نباتات يكي از عوامل مهم است و همچنين در رنگ‌آميزي گل نباتات زينتي تأثير فراوان دارد، ولي در نباتات ميوه‌دار و درختها استعمال خارج از اندازه آن گذشته از اينكه مفيد نبوده گاهي مضر مي‌باشد. زيرا زيادي ازت باعث ازدياد شاخ و برگهاي درخت مي‌شود و در نتيجه از بارور شدن آن جلوگيري مي‌كند.
كودهاي ازته خود بر دو نوع است:
الف ـ كودهاي نيتريك
ب ـ كودهاي آمونيكال
انواع كودهاي فسفاته
1. فسفات طبيعي: چون فسفات طبيعي غير قابل انحلال در آب است به همين جهت اثر آن در زمين تدريجي است و از اين نظر براي زمينهاي ترش و تورب‌دار خيلي مفيد است، فسفات طبيعي را بايد مدت زيادي قبل از كاشتن بذر با خاك مخلوط كرد.
2. سوپرفسفات: سوپر فسفات از عمل اسيد سولفوريك روي فسفات طبيعي يا استخوان به دست مي‌آيد، و برخلاف فسفات طبيعي اثر آن خيلي سريع و غالباً داراي 14 درجه اسيد فسفريك محلول در آب و سيترات است، سوپر فسفات استخوان يك درصد هم ازت دارد.
انواع كودهاي پتاسيك
دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري
پشته نوبركاري
در مزارعي كه ديوار ندارند به جاي كرت پاي ديوار در محل مناسبي پشته خاكي عريض به هر طولي كه لازم باشد براي كشت سبزي پيشرس تهيه مي‌كنند اين پشته بايد رو به آفتاب و داراي شيب معتدلي باشد زيرا در سطوح شيب‌دار بهتر از سطح افقي كشت پيشرس استفاده مي‌دهد، اگر وضعيت زمين اجازه دهد اطراف اين كرت را با تخته محصور مي‌كنند و شيب آن را 20 تا 30 سانتيمتر در هر متر مي‌نمايند.
تهيه اين نوع پشته براي مزارعي است كه در آنجا نمي‌توان اقدام به ساختن خزانه كرد و روي اين پشته‌ها با استعمال حباب در زمستان هم ميتوان از كشت بعضي نباتات بهره فراوان برد.
خزانه
در مزارع معمولي زارعين كمتر اقدام به كشت نوبر در خزانه مي‌نمايند زيرا تصور مي‌كنند تهيه خزانه و برداشت محصول در غير فصل خود كار بسيار مشكلي است، در صورتي كه با كمي صرف وقت و جديت هيچ كاري سهلتر از آن نمي‌باشد و از آن ميتوان استفاده خوبي برد.
خزانه با جعبه‌هاي بزرگي كه روي آن را قاب‌هاي شيشه محفوظ مي‌سازند تهيه مي‌شود يا اگر وضعيت اجازه دهد به جاي جعبه در زمين محل آن را حفر مي‌كنند و فقط روي آن را به وسيله دربهاي شيشه‌دار مي‌پوشانند، اطراف و كف خزانه در ايام سرما بايد از مواد قابل تخمير مانند پهن اسب و الاغ و قاطر و يا برگ پوشاند و در مواقعي كه سرما شديد باشد روي دربهاي شيشه را نيز با كلش يا حصيرني پوشانيد، در اين گونه خزانه‌ها انواع سبزيجات از قبيل كاهو، تربچه و غيره را در فصولي كه متناسب با تهيه آنها نيست مي‌كارند، و همچنين هندوانه و خيار و گوجه‌فرنگي و كدوي نوبر را ممكن است در خزانه گرم به خوبي به عمل آورد.
غلات (CEREALES)
مبدأ و توصيف نباتاتي كه دانه آنها را براي تهيه آرد و پختن نان مصرف مي‌كنند، غلات مي‌گويند. ساقه غلات بندبند و توخالي است و از هر بند كه گره ناميده مي‌شود برگي مي‌رويد. خوشه غلات يا چون خوشه گندم فشرده و يا مانند خوشه يولاف آويزان است دانه غلات داراي ماده سفيد رنگي است كه بيشتر آن نشاسته است.
انواع غلات بي‌شمارند و مهمترين آنها عبارت از گندم و جو و ذرت و چاودار و ذرت خوشه يا جوگندم و ارزن و يولاف هستند. برنج را هم جزو دسته غلات به شمار مي‌آورند.
انواع خوشه غلات
جو و گندم و يولاف و چاودار را كه در بهار مي‌كارند كشت بهاره و جو و گندم و يولاف و چاوداري را كه در پائيز مي‌كارند كشت پائيزه مي‌خوانند. در بعضي اقسام گندم و جو و يولاف و چاودار از يك دانه بذر علاوه بر يك ساقه چندين ساقه مي رويد و هر ساقه خوشه‌اي جداگانه مي‌دهد.
هرچند كه خاك مزرعه پرقوت‌تر باشد از دانه كاشته شده ساقه‌هاي بيشتر مي رويد. بعضي از اقسام گندم و چاودار و يولاف و جو را در بهار و بعضي ديگر را رد پائيز مي‌كارند.
در زمينهاي پرقوت در صورت مواظبت از يك دانه گندم سه الي هشت ساقه مي‌رويد و هر كدام خوشه درشت پراز دانه مي‌دهد و در زمينهاي كم‌قوت يك ساقه بيشت نمي‌دهد و خوشه كوچكتر مي‌دهد كه دانه‌اش نيز كمتر است.
غلطانه زدن مزرعه گندم هنگاميكه خاك به بدنه غلطانه نچسبد و بلندي ساقه‌هاي بوته به بيست سانتيمتر رسيده باشد باعث زياد شدن ساقه‌هاي بوته گندم شده و در نتيجه خوشه‌هاي متعدد مي‌دهد.
در برخي موارد كه بوته گندم هنوز زياد بزرگ نشده باشد مزرعه را غلطانه مي‌زنند تا ساقه‌هاي جوان به خاك بچسبند و ريشه از بندهاي ساقه چسبيده به خاك برويد و در نتيجه ساقه زيادتري از آن سبز بشود و خوشه بدهد. بذر غله‌اي را كه مي‌كارند بايد از جاي مطمئن بگيرند و خوب پاك كنند تا تخم علف هرزه با آن مخلوط نباشد. بذر بايد سنگين باشد و بوي كپك ندهد. بذر شكسته و لاغر و سبك خوب نيست.
بعضي سالها مزارع غلات دچار آفت زنگ يا سياهك مي‌شوند. بذر اينگونه مزارع آسيب‌ديده براي كشت خوب نيست زيرا تخم ريز سياهك يا زنگ در شكاف دانه قرار مي‌گيرد و با چشم ديده نمي‌شود، چون اينگونه تخمهاي آلوده را به كار برند بوته‌ها مريض مي‌شوند و محصول نمي‌دهند.
براي جلوگيري از سرايت اين آفات به غلات يك روز پيش از كاشت يكصد كيلوگرم بذر را روي كف انبار كه آجر فرض شده باشد مي‌ريزند سپس محلول زير را آماده ساخته و روي آن مي‌پاشند:
آفات غلات
دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاريحشراتي كه به مزارع غلات هجوم مي‌آورند و خسارات زياد وارد مي‌سازند زيادند. از جمله سوسك مخصوصي است كه كرم آن مغز ساقه را مي‌خورد و سوسك ديگري است كه كرمش مغز دانه را مي‌خورد و آن را پوك مي‌كنند. و زنبور كوچك زرد رنگي است كه كرم آن نيز مغز ساقه را خالي مي‌كند. و يك قسم مگس ديگري است كه كرم آن بن ساقه‌هاي سياه‌رنگي روي بالهاي سختش دارد اين حشره خوشه‌ها را مي‌خورد و صدمه زيادي به مزارع غلات وارد مي‌سازد.
امراض قارچي
خطرناكترين امراض غله آلوده بودن بذر به تخمهاي خيلي ريز قارچ‌هاست كه با چشم ديده نمي‌شوند. مرض زنگ و مرض سياهك از همه خطرناك‌تر است. تخم قارچ در درون دانه‌ها رخنه مي‌كند و نشاسته آنها را به گرد سياه‌رنگي تبديل مي‌كند كه اين گرد پوست دانه را مي‌شكافد و بيرون مي‌ريزد و چون ذرات گرد كه همان تخم قارچ مي‌باشد پخش شود دانه‌هاي سالم ديگر را مورد آسيب قرار مي‌دهد. يك نوع ديگر از اين قارچ‌ها دانه گندم را پر از گرد خاكستري بدبو مي‌كنند ولي پوست دانه را نمي‌شكافد. همين‌كه گندم را كوبيدند اين دانه‌هاي خاكستري كه همان تخمهاي قارچ هستند ساير دانه‌هاي سالم را آلوده مي‌كنند.
باقلا
مبدأ و مشخصات آن
تصور مي‌كنند باقلا بومي آسياي غربي يا آفريقاي شمالي است و كشت آن به عقيده بعضي از گياه‌شناسان و علماي طبيعي در قرون ماقبل تاريخ نيز معمول بوده است.
باقلا گياهي است يكساله با ساقه‌هاي ساده و صاف كه از 30 سانتيمتر تا يك متر بلند مي‌شود. برگهايش مركب از 2 تا 4 زوج برگچه بيضي‌شكل است و گلهايش سفيد و با خالهاي سياه و معطر است. دانه‌هاي در غلاف گوشتي كه بسته به قسم آن رنگ و اندازه‌اش متفاوت است.
باقلاي پخته به انواع زياد در غذا مصرف مي‌شود. دانه‌هاي باقلا به واسطه وجود مقدار زيادي مواد پروتئين و آرد مغذي است.
امروزه 7 قسم مختلف آن در مزارع كاشته مي‌شود.
زراعت آن
در مناطق گرم و مرطوب و زمينهاي تازه و كود داده شده و كمي سنگين باقلا به عمل مي‌آيد.
بوته‌هاي آن به خوبي در مقابل سرما تا 4 درجه زير صفر مقاومت مي‌نمايد.
زمين زراعتي باقلا را در پائيز شخم عميق مي‌زنند و مقدار كافي به آن كود مي‌دهند و بذر آن را در نقاط گرمسير و مرطوب و معتدل پائيز و در نقاط سرد بهار مي‌كارند.
تخم باقلا را به طور دست‌پاش يا رديف ميتوان كاشت ولي كشت رديف آن مرجح است و بين بوته‌ها بايد 20 تا 40 سانتيمتر فاصله باشد. در طول مدت نمو يك يا دو مرتبه زمين را سيخك مي‌زنند و آبياري كافي مي‌كنند و علفهاي هرزه را وجين مي‌كنند و پاي بوته‌ها را خاك مي‌دهند.
محصول هر هكتار زمين باقلا در حدود 2000 كيلوگرم است.
پياز
دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري
مصرف آن
پياز در تهيه غذا و آشپزي نقش مهمي دارد خاك آن يا نگاهداري شده آن در سركه (ترشي پياز) به عنوان چاشني و ادويه با غذاها خورده مي‌شود. طعم پياز نسبت به وضعيت محل و هواي آن گاهي خيلي خوش‌طعم و شيرين و گاهي تند است، برگ پياز را نيز مانند پيازچه در سبزيهاي خام مصرف مي‌كنند و يا در غذاهاي تهيه شده از سبزيجات داخل مي‌كنند.
اقسام آن
پياز بسته به اندازه و شكل و رنگ و همچنين پيشرس بودن و يا دير رسيدن آن اقسام زياد و متفاوتي دارد و آنچه بيشتر مورد استفاده زراعت است و كاشته مي‌شود به شرح زير است:
پياز سفيد: پياز سفيد داراي جورهاي متعددي به شرح زير است.
پياز سفيد خيلي پيشرس، پياز سفيد چرخي هلندي، پياز سفيد بزرگ پيشرس.
پيازهاي زرد: در اين قسم پوست آن به رنگ زرد كاه و پنج جور آن در سبزيكاري كشت مي‌شود.
احتياجات آن
زراعت پياز در زمينهاي سبك شني كه به اندازه كافي در آن مواد پوسيده كهنه باشد يا در زمينهاي بستان كه سنوات قبل آن را با كود تقويت كرده باشد نتيجه خيلي خوبي مي‌دهد، برعكس در زمينهاي رسي و چسبنده و مرطوب غالباً پياز پوسيده و از بين مي‌رود.
در مزارعي كه كود تازه با آن مخلوط كرده باشند زراعت پياز مستعد به ابتلاي امراض زيادي مي‌شود و محصول آن خيلي ناچيز و پست مي‌شود، بهتر است مزرعه‌اي را براي كاشتن پياز تخصيص داد كه پائيز سال قبل آن را تقويت كرده باشند و كود داده باشند تا در بهار بعد بتوان در آنجا به كاشتن پياز اقدام كرد.
سيب‌زميني
مبدأ و مشخصات آن
اقسام زياد و متعدد سيب‌زميني كه امروز زراعت مي‌شود محققاً از نتايج اقسام مختلفي از خانواده سلانه (Solanees) مانند:
(S, Commersoni-Solanum maglia و غيره) مي‌باشد كه مبدأ دسته اول نواحي آندها (Andes) و دسته ديگر سواحل شيلي و پرو است، سيب‌زميني در حدود قرن شانزدهم از آمريكاي جنوبي به اسپاني آورده شده و كمي بعد آن را به انگلستان بردند و زراعت كردند و قبل از اينكه به فرانسه بياورند در ممالك ايتاليا و هلند و آلمان و سوييس كاشته و مورد استفاده قرار داده‌اند. در فرانسه در زمان سلطنت لوئي 16 مصرف سيب زميني با مخالفت شديد عمومي مواجه شد ولي پارمانتيه (Parmentier) سعي و كوشش وافري براي از بين بردن اين سوء ظن بيجاي مردم كه حاضر براي مصرف اين نبات مغذي و مفيد نبودند به عمل آورد، و نتيجه به اينجا منتهي گرديد كه امروز سيب‌زميني در غذاي اهالي ممالك متمدن مقام مهمي را حائز است.
مصرف سيب‌زميني
سيب‌زميني در ممالك متمدن جزء مهمترين مواد اوليه غذايي است و ضمناً در كارخانجات تقطير و نشاسته‌سازي از آن استفاده زيادي مي‌شود و همين عليق تازه خوبي براي حيوانات چهارپا به شمار مي‌رود.
اقسام آن
سيب زميني داراي اقسام و جورهاي مختلفي است كه به حدود چندهزار مي‌رسد و هر كدام مصارف متعددي دارد.
دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاريهمانطور كه سيبهاي بسيار درشت هم چون پوست كندن آن مشكل است مورد توجه نمي‌باشد و بهترين جور سيبهاي متوسط است.
گوجه‌فرنگي
مبدأ و مشخصات آن
گوجه فرنگي بومي مكزيك و پرو است كه قبل از سيب‌زميني به اروپا آمده است و كاشته شده است، بوته آن يكساله و با ساقه ضخيم و نيمه‌چوبي كرك دار و شاخه‌شاخه است كه برگ هاي آن مركب از برگچه‌هاي بريده و چروك‌دار و مايل به رنگ خاكستري است اگر برگ آن را بين دو انگشت مالش دهند از آن بوي مخصوصي متصاعد مي‌شود و به جاي گلهاي زردرنگ آن كه در نوك شاخه‌ها بيرون مي‌آيد ميوه زرد يا قرمز گوشت‌آلودي به اندازه‌هاي مختلف به ثمر مي‌رسد.
مصرف آن
گوجه‌فرنگي را در بسياري از غذاها به عنوان چاشني مصرف مي‌كنند و پخته يا خام آن را با اقسام سالاد مي‌خورند چون در تهيه اغذيه ماكول و خوب مقام مهمي دارد در ايران از قديم براي استفاده از آن در موقعي كه تازه آن يافت نمي‌شده است شيره‌اش را جوشانده و تبديل به رب مي‌كردند يا گوجه‌هاي كوچك را در آب‌نمك نگاهداري مي‌كردند، ولي در اروپا و آمريكا انواع و اقسام كنسرو ميوه و گرد خشك آن يا آب گوجه را در ظروف مسدود مي‌ريزند و در دسترس عموم ميگذارند تا هر موقع احتياج باشد مصرف نمايند كه امروزه در بازارهاي ايران هم بسيار يافت مي‌شود.
اقسام آن
از آنجا كه بوته‌هاي گوجه‌فرنگي در مزارع به زودي با يكديگر تلاقي نموده و جور تازه به وجود مي‌آورند امروزه جورهاي زيادي از گوجه‌فرنگي در مزارع كاشته مي‌شود، در امريكا جورهاي قابل توجهي از آن به وجود آورده‌اند كه بعضي داراي ميوه‌هاي خيلي كوچك مانند انگور و برخي به بزرگي كدوي مسمائي است.
احتياجات آن
بوته گوجه‌فرنگي احتياج زيادي به گرما دارد به همين جهت از كوچكترين سرما خراب مي‌شود و از بين مي‌رود و اگر بخواهند در مواقع سرما آن را در شاسي بكارند بايد براي شاسي‌ها حرارت مصنوعي ايجاد كنند.
گوجه‌فرنگي در تمام مزارعي كه داراي خاك تازه و سالم و بكر باشد به عمل مي‌آيد ولي تا خاك مزرعه به مقدار زياد حاوي مواد پوسيده نباشد به اندازه كافي ميوه نخواهد داد و اگر بر كودهاي آلي مقداري كودهاي معدني فسفاته و پتاسيك اضافه نمايند اثرات خوبي خواهد داشت و اضافه بر آنكه سبب فراواني محصول مي‌شود مقاومت بوته‌ها را هم در برابر ناخوشي‌ها زياد مي‌كند.
طريقه كشت آن
اگر بخواهيم تهيه نشاي گوجه‌فرنگي را پيش اندازيم بايد بذر آن را اواسط اسفندماه تا اوائل فروردين در شاسي‌هايي كه درجه حرارت داخله آن 25 درجه سانتيگراد باشد بكاريم. بهتر است روي خاك، شاسي دست‌كم 12 سانتيمتر خاك و مواد پوسيده بريزيم و بعد تخم‌ها را پاشيده و روي تخم‌ها را كمي از همان خاك پوسيده بريزيم سپس شاسي‌ها را به اندازه كافي آب بدهيم و روي آنها را شب‌ها با حصير بپوشانيم.
پس از 5 تا 6 روز بوته‌هاي گوجه فرنگي سبز مي‌شوند. براي اينكه بوته‌ها زياد بلند نشوند بايد روز شاسي‌ها را آفتاب داد و بعد از آنكه بوته‌ها 5 يا 6 برگ شد اگر هواي بيرون اجازه داد در مزرعه‌اي كه براي آن اختصاص داده شده است بكاريم و اگر هوا سرد بود ميتوان آنها را در شاسي ديگر نشا كرد تا موقعي كه گرماي هوا مناسب شود بتوان آنها را بيرون آورد و كاشت.
بوته‌هاي گوجه فرنگي را موقعي كه به مزرعه انتقال مي‌دهند بايد به طور رديف و با فاصله 60 تا 80 سانتيمتر از هر طرف كاشته و بعد از بلند شدن بوته‌ها بهتر است پاي آنها را چوب زد و شاخه‌ها را روي چوب‌ها بست تا نور به همه جاي بوته برسد و زودتر دانلود پاورپوینت اطلاعاتی درباره سبزي كاري
30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و توجیهی | پایان-نامه | پی دی اف مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی | های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc | )
