342000
پاورپوینت
130560
کاربر
2369700
دانلود فایل
ساخت پاوپوینت با هوش مصنوعی
کم تر از 5 دقیقه با هوش مصنوعی کافه پاورپوینت ، پاورپوینت بسازید
برای شروع ساخت پاورپوینت کلیک کنید
شما در این مسیر هستید :خانه / محصولات /powerpoint / دانلود پاورپوینت آشنایی با کلیاتی در مورد ميكروبيولوژي مواد غذايي (کد12608)
سفارش انجام پاورپوینت - بهترین کیفیت - کم ترین هزینه - تحویل در چند ساعت 09164470871 ای دی e2proir
دانلود پاورپوینت آشنایی با کلیاتی در مورد ميكروبيولوژي مواد غذايي (کد12608)
شناسه محصول و کد فایل : 12608
نوع فایل : Powerpoint پاورپوینت
قابل ویرایش تمامی اسلاید ها دارای اسلاید مستر برای ویرایش سریع و راحت تر
امکان باز کردن فایل در موبایل - لپ تاپ - کامپیوتر و ...
با یک خرید میتوانید بین 342000 پاورپینت ، 25 پاورپوینت را به مدت 7 روز دانلود کنید
فایل های مشابه شاید از این ها هم خوشتان بیاید !!!!
دانلود پاورپوینت آشنایی با اهداف پروژه مایدس و حمایت و تسهیل کردن انکشاف سکتور معدن در افغانستان (کد12617)
دانلود پاورپوینت تحلیل و بررسی شرايط مؤثر روي رشد ميكروارگانيسمها وآشنایی با ميكروبيولوژي مواد غذايي (کد12610)
دانلود پاورپوینت تحلیل و بررسی تغییرات دوران میانسالی و سالمندی و بیماریها و اختلالات شایع (کد12607)
توضیحات محصول دانلود پاورپوینت آشنایی با کلیاتی در مورد ميكروبيولوژي مواد غذايي (کد12608)
دانلود پاورپوینت آشنایی با کلیاتی در مورد میکروبیولوژی مواد غذایی
\nمیکروبیولوژی مواد غذایی
\n\nعنوان های پاورپوینت :
\n\nآشنایی با کلیاتی در مورد میکروبیولوژی مواد غذایی
\nمیکروبیولوژی مواد غذایی
\nبخش دوم
\nمنابع ورود میکروارگانیسمها در مواد غذایی
\nمیکربها در گیاهان
\nفلور گیاهان رسیده و پیر شده
\nفلور میکربی در غلات
\nمیکربها در حیوانی
\nمیکربهای با منشاء انسانی
\nمیکربها در تجهیزات
\nهوا –بخاطر اثرات مخرب خشکی، نور خورشید و فعالیت شیمیایی مولکول اکسیژن- محیط نامساعدی برای رشد میکربها است
\nچه نوع میکربهایی در هوا زنده می مانند؟
\nانواع باکتریهای موجود در هوا
\nمکانیسم پخش باکتریها در جو
\nقارچهای موجود در هوا
\nموارد مصرف آب در تولید محصولات غذایی
\nکیفیت آب مورد استفاده در مصارف غذایی
\nمیکربهای آب دریا
\nمیکربهای آب رودخانه ها
\nمیکربهای در خاک
\nمواد افزودنی غذایی بعنوان منبع میکرب
\n \n\n \n\n\n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\n \n\nمیکربها در تجهیزات\n\nتجهیزات درگیر در برداشت انتقال، فرآوری و نگهداری مواد عذایی می توانند از طریق هوا ماده خام غذایی، پرسنل و آب آلوده به مبکرب شوند.\n\nدر تجهیزاتی که به مدت طولانی برای فرآوری غذا استفاده می شوند میکربها می توانند تکثیر شده و منبع دائم آلودگی غذایی شوند.\n\nتجهیزاتی که دارای طراحی بهداشتی نیستند دارای نقاط کور، خلل و فرج ... هستند که درست تمیز و ضدعفونی نمی شوند و منبع آلوده شدن غذا به مبکربهای فاسد کننده و بیماری زا می شوند.\n\nهوا –بخاطر اثرات مخرب خشکی، نور خورشید و فعالیت شیمیایی مولکول اکسیژن- محیط نامساعدی برای رشد میکربها است\n\nولی برخی سلولها رویشی برخی میکربها ( بر روی ذرات گرد و غبار) یا فرم اسپور برخی دیگر می توانند در هوا زنده بمانند.\n\nچه نوع میکربهایی در هوا زنده می مانند؟\n\nبرخی باکتریهای گرم مثبت (فکر می کنید چرا؟)\n\nقارچها\n\nانواع باکتریهای موجود در هوا\n\nباکتریهای گرم مثبت میله ای و کروی شامل جنس Bacillus و Streptomyces(چرا فکر می کنید گونه های از این جنسها می توانند در هوا دوام بیاورند؟)\n\nاین باکتریها معمولا کلونیهای رنگی تشکیل می دهند (این چه حسنی برای زنده ماندن آنها در جو می تواند داشته باشد؟)\n\nباکتریهای با منشاء حیوانی و انسانی در صورت تولید قطرات ریز آب\n\nمکانیسم پخش باکتریها در جو\n\nباکتریها خود مکانیسمی برای اینکه بتوانند در هوا پخش شوند ندارند.\n\nباکتریها از طریق ذرات گرد و غبار، قطرات ریز آب و پوست ریز با منبع انسانی و حیوانی در هوا پخش می شوند\n\nبسیاری از اکتینومیسیتهااز طریق تولید اسپور خارجی در هوا پخش می شوند.\n\nقارچهای موجود در هوا\n\nبرخی قارچها دارای مکانیسمهای فعال برای پخش اسپورهای خارجی دارند.\n\nدر برخی قارچها این مکانیسم با افزایش یا کاهش رطوبت نسبی هوا فعال می شود\n\nبرخی قارچها اسپورهای خارجی آب گریز کوچک تولید می کنند که در برابر خشک شدن و نور خورشید مقاوم هستند.\n\nمثال: خانواده های Aspergillus و Penicillium که نقش مهمی در فساد برخی مواد غذایی بازی می کنند.\n\nیرخی دیگر اسپورهای با قابلیت تر شدن تولید می کنند که توسط قطرات آب پخش می شوند.\n\nمثال گونه های از خانواده Fusarium که بصورت گسترده ای در مزارع کشاورزی زمانیکه اب و هوا بارانی است پخش می شوند.\n\nموارد مصرف آب در تولید محصولات غذایی\n\nآبیاری محصولات کشاورزی\n\nآب فرآیندی (پاستوریزاسیون، کنسروسازی ، خنک کردن)\n\nجزء محصول غذایی\n\nشستشوی محصولات غذایی\n\nپرورش آبزیان\n\nاستفاده در دامداری/مرغداری\n\nنگهداری مواد غذایی (مثلا در یخ)\n\nشستشو و ضدعفونی کردن تجهیزات و ...\n\nکیفیت آب مورد استفاده در مصارف غذایی\n\nاستفاده از پساب (فاضلاب تصفیه شده) برای آبیاری\n\nاستفاده از آب آشامیدنی کلرینه شده برای مصارف فرآیندی، شستشو و بعنوان جزء محصولات غذایی\n\nنکته: آب آشامیدنی فاقد میکربهای بیماری زا ولی دارای میکربهایی است –مانند Psuedomonas،Alcaligenes،Flavobacterium- که می تواند عامل فساد مواد غذایی شود.\n\nمیکربهای آب دریا\n\nدر دریاها باکتریهایی رشد می کنند که دمای رشد پایین داشته، نیاز به نمک دارند و قادر به رشد در محیط حاوی غلظتهای پایین ترکیبات آلی و ازته هستند.\n\nسطح ماهی صید شده از آبهای سرد حاوی انواع باکتری با مشخصات فوق الذکر است.\n\nدر طی فرآوری و جابجایی ماهی میکربها از منابع دیگر (مثل انسان) نیز به ماهی وارد می گردند.\n\nفلور میکربی دریاهای مجاور سواحل حاوی میکربهای با منشاء زمین و آب شیرین (رودخانه) و... هستند.\n\nفعالیتهای انسان مانند ریختن فاضلابهای شهری و صنعتی می تواندمنشاء آلوده شدن محصولات آبزیان به میکربهای فاسد کننده و بیماری زا شود.\n\nبرخی قارچها نیز در آب رودخانه ها حضور دارند ولی معمولا اهمیت بالایی در میکروبیولوژی مواد غذایی ندارند.\n\nمیکربهای آب رودخانه ها\n\nاین آبها حاوی فلور میکربی آبی علاوه بر فلور میکربی با منشاء گیاهی و حیوانی هستند.\n\nدر صورت ریخته شدن فاضلاب به رودخانه میکربهای بیماری زا نیز می توانند در آن حضور داشته باشند.\n\nبرخی قارچها نیز در آب رودخانه ها حضور دارند ولی معمولا اهمیت بالایی در میکروبیولوژی مواد غذایی ندارند.\n\nمیکربهای در خاک\n\nتنوع زیادی از باکتریها، قارچها، پروتوزوآ و جلبکها در خاک وجود دارند.\n\nبسیاری از گونه های میکربی که در اشل صنعتی برای تولید محصولات در حال حاضر بکار می روند از خاک جدا شده اند.\n\nنقش میکربها در خاک بازگردانی ترکیبات آلی و ازته است که برای رشد گیاهان ضروری است.\n\nآلوده شدن مواد غذایی به خاک می تواند باعث فساد آن شود.\n\nمواد افزودنی غذایی بعنوان منبع میکرب\n\nبرخی مواد افزودنی می توانند منبع آلودگی میکربی محصولات غذایی باشند.\n\nبه این خاطر برای مواد افزودنی مشخصات و استانداردهای میکربی نیز تعریف می گردد.\n\n \n\n \n\n30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و توجیهی | پایان-نامه | پی دی اف مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی | های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc )
